初訪 2016.10 更新 2021.02.09
【2022.01.16 追記】
こちらのお店は、残念ながら閉店しました。
【2017.09.01 追記】
5区のゴークイン（Ngo Quyen）通りに、本日移転しました。
移転先の情報は下記の通りです。
大清花餃子（Sủi Cảo Đại Thanh Hoa）
住 39 Ngo Quyen, Q.5, HCMC
電 028・6685・2171
Map https://goo.gl/maps/phCC6CWqW3ckeemG7
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ホーチミンの華人街・5区には、
おいしい中華料理店がたくさんあります。
ベトナム人とご飯屋さんの話になったとき、
「その店どこにあるの?
5区? ならきっとおいしいね」というほど、
グルメな街・5区。
そんな5区で、在住日本人に人気の店といえば
「大娘水餃（Sui Cao Dai Nuong）」なのですが、
チャンフー（Tran Phu）通りにある「大清花餃子」も負けず劣らずの人気ぶりです。
場所は、一方通行が所々混じっているチャンフー通りで少し行きにくいのですが、
この大きな看板が目印。
週末のお昼どきには満席になることも多々あります。
ここの餃子は 7種類あり、
さらに、それぞれ「蒸す」「煮る」「焼く」の3つの調理法から好みで選べます。
「白菜木耳香菇（白菜とキクラゲの餃子）」5万VND（約250円）
「蒸し」で注文。
セイロは2段になっており、10個入りです。
この餃子は、野菜中心でさっぱりとしたヘルシーな味でした。
ジューシーな肉多めの餃子が好みなら、
メニュー名に豚肉（猪肉）と入ったものを選ぶとよさそうです。
餃子のタレも、漢方の香りが広がる本格的な味でした。
「猪肉葱餡餅」3万5000VND（約170円）
渦巻き状の餃子を揚げ焼きにした、この店の看板メニュー。
中には豚肉やネギが入っていて、ジューシーで香ばしく食べ応え十分。
個人的には、いちばん印象に残ったのがこれでした。
「醤茄条」10万VND（約500円）
一度揚げたナスを甘辛いタレに絡めてあり、
外はサク、中はとろっとしていて白ご飯がすすみます。
どの料理も本格的でハズレがなく、
リピーターが多いのも納得の味。
メニューは写真付きですが、
中国語とベトナム語表記なので、
もしメニュー選びに迷ったら、「本店招牌菜」と書かれた
おすすめ料理を選んでみるとよさそうです。
【2017.4.7 追記】
バックパッカー街といわれる「ブイビエン（Bui Vien）通り」に、
同じようなメニューを提供する
「東北餃子 SUI CAO DONG BAC（189 Bis Bui Vien, Q.1, HCMC／028-3920-8189）」というお店ができていました。
はじめに見たときは、「大清花餃子」の看板だったのですが、次に行ったときには渦巻き餃子の写真が消え、店名も「東北餃子」に変わり…。
なにやらトラブルの匂いもしますが、
とりあえず、ショップカードの画像を貼り付けます（笑）。
メニューはほとんど同じで、店内の雰囲気も同じテイスト。
料理も大清花餃子と変わらぬおいしさで、
お店の方に聞いたら「同じ店」とのことでしたが…真偽は不明。。
観光地のため、大清花餃子よりも数万VND高めの価格設定ですが、
5区よりも近いので、行きやすいかもしれません。
※こちらの「東北餃子」には、渦巻き餃子はありません。
大清花餃子
0120-7082-292
396 Tran Phu, Q.5, HCMC → 39 Ngo Quyen, Q.5, HCMC（2017.09.01〜移転）
8:00〜22:00
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