カフェ空間でいただくベトナム家庭料理「ghém」

初訪 2016.11　　　更新 2021.1.29

パスター通りに先月できた、ベトナム料理店「ghém」。

サイゴン大教会から徒歩約3分、

ローカルカフェ「Den Da Coffee」の斜め向かいに

お店はあります。

前庭のある外観が目印。

陽射しが穏やかな日は、緑に囲まれた庭での休憩もよさそうです。

店内は、ホーチミンの建築の流行なのか

カラフルな窓の格子やタイル、ラッパのような照明で

飾られていて、カフェのようなおしゃれさ。

ベンチシート部分まで、カラフルなタイルが敷き詰められています。

↑ ホイアンのランタンのような、アイアンレースもかわいい。。

さてと、メニューは、ベトナム家庭料理が豊富に揃い、雰囲気のわりに全体的に手頃。

メイン料理やスープ、サラダ、デザートなどが、大抵8万VND（約400円）以下で揃っています。

「Vit quay kho dua chua」6万VND（約300円）

＋「Com（白ご飯）」1万VND（約50円）

柔らかく煮込まれたアヒル肉とチンゲン菜の漬物の煮物。

しっかりと味がしみ込んで、漬物嫌いでもおいしく食べられました。

ドリンクは、コーヒーやジュース、お茶などの定番以外に

「Vitamin C」と書かれたメニューがあり、

「タマリンド & キンカン」や「ライム & ハーブ」など

ビタミンを補給できそうなオリジナルドリンクが

10種類くらい揃っています。

「Khe dam」3万5000VND（約170円）

スターフルーツの砂糖漬けジュース。

梅ジュースのような懐かしい甘さで、ほんのり塩気も効いています。

散策途中のビタミン・塩分補給にぴったりかも。

メニューには、フォー焼きそば（Pho Xao）や、五香粉の効いた汁なし中華麺（Mi Tron Xa Xiu）など、ほかのお店とは一味違う料理が並んでいたので、いろいろ試してみて、自分の中のベトナム料理の範囲を広げてみるのも、楽しいかもしれません。

ghém

住　　103 Pasteur, Q.1, HCMC

電　　0167-746-0304　0377・460・304

営　　7:00〜22:00　10:00〜22:00

FB　　http://www.ghemsaigon.com/

Web　 https://www.ghemsaigon.com/
Map　 https://goo.gl/maps/JrCiYjqB6dvJWazaA