濃厚ダレが絡む ローストチキンのせ中華麺「Mi Ga Quay San San」

初訪 2017.08   更新 2021.03.18



【2021.03.02 追記】

看板メニューの「ミーガークアイ(Mi Ga Quay)」の麺が、

生中華麺「ミートゥオイ(Mi tuoi)」から、油揚げ麺のような柔らかな麺に変わっていました。



なのでもし、歯ごたえのある麺が好きな方は、

下の写真の、ローストチキンがのったフーティウ「フーティウガークアイ(Hu Tieu Ga Quay)」を試してみてもいいかもしれません。




↑ このお店で使っている「フーティウ(Hu Tieu)」は、中華系メニューのお店によくある、柔らかなきしめんタイプではなく、コシのある細麺タイプでした。

(写真はテイクアウトしたときのもの)


また、「サテトム風味の牛肉のせ中華麺(「Mi Bo Sa Te Tom」or「Mi Bo Sot Tom Kho」と表記)」は、変わらず生中華麺を使っています。




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ホーチミン市のフーニュアン(Phu Nhuan)区の中でも、

とりわけ多くの飲食店が建ち並ぶ ファンシックロン(Phan Xich Long)通り


ベトナム料理のほか、中華や洋食、和食までさまざまなお店が連なる通りの裏側に、

ひと際にぎわう、ローカル麺のお店があります。




店名は「Mi Ga Quay San San(ミー・ガー・クワイ・サンサン)」


「Mi」= 中華麺

「Ga Quay」= ローストチキンの意味で、

ローストチキンがどーんとのった、中華麺が名物のお店です。





タンディン市場(Cho Tan Dinh)から車で約10分の場所にあるお店は、

この真っ青な外観が目印。

店内は、お世辞にもきれいとはいえませんが 笑

お客さんがひっきりなしに訪れる地元に根付いた人気店です。



まずは、入口のレジで注文を済ませる、先払いスタイル。

番号札とレシート、おしぼりが渡されるので、好きな席について料理が届くのを待ちます。

↑ 写真の冷たいお茶は「チャダー(Tra da)」2000VND(約10円)です。



店内は奥へと広く、コンパクトですが2F席もあります。


メニューはベトナム語表記のみですが、

麺や具材の単語を組み合わせた料理名なので、

下の言葉を組み合わせると、なんとなくの料理名が分かるようになっています。


「Mi(ミー)」 =  中華麺

「Ga Quay(ガークアイ)」 =  ローストチキン

「Hu Tiu(フーティウ)」 =  米麺

「Sui Cao(スイカオ)」 = 水餃子

「Xa Xiu(サーシウ)」 = チャーシュー

「Pho Mai(フォーマイ)」 = チーズ

「Mi Xanh(ミーサン)」 = 緑色の中華麺

「Kho(コー)」 = 汁なし

「Nuoc(ヌック)」 = 汁あり

「Chien(チエン)」 = 揚げる


例)「Mi Xa Xiu Nuoc」 =  汁ありチャーシュー麺

↑ 緑色の中華麺「Mi Xanh」は、野菜を練り込んでいるため緑色になっています。





今回は、メニューの一番上にあった

ローストチキンのせ中華麺の汁なし

「ミーガークアイ・コー(Mi Ga Quay Kho)」3万8000VND(約190円)を注文。

↑ 4万5000VND(約210円)に変わりました。(2021.03.02 追記)


食べ応えのあるチキンと中華麺。

その両方に、濃厚ダレがしっかりと絡んでいて、食べ始めたら箸が止まりません。

チキンは、カリッと揚げたあとに甘辛ダレを絡めているので、コクのある味になっています。



はじめは麺がくっついていたりするので、

一緒に運ばれてくる漢方系のスープを、スプーンでかけてほぐしながら食べると食べやすいです。


八角やクローブ、シナモンやショウガを使ったスープも香り豊かなので、

漢方系スープが好きな人は、Nuoc(汁あり)でもいいかも。




また、そのままでも十分おいしいですが、味に変化が欲しいときは、

料理と一緒に出てくるパパイヤのスライスや辛いみそダレ(結構辛いです。)のほか、



卓上の調味料を好みで足しながら楽しんでみるのもあり。

写真左から、
赤酢(giam do)、ベトナム醤油(nuoc tuong)、黒味噌ダレ(tuong den)、チリソースです。



地元の人は何を食べてるのかなと周りのテーブルを見てみると、

今回の「ミーガークアイ(Mi Ga Quay)」のほかに、

揚げワンタン「スイカオチエン(Sui Cao Chien)」※ 3万5000VND  も、人気のようです。

※ 4万5000VND(約210円)に値上がりしました。(2021.03.02 追記)





日本のラーメンよりも、細くて歯ごたえのあるベトナムの中華麺「Mi(ミー)」


担々麺のような濃厚スープが絡むQUOC KY中華麺もオススメですが、

甘辛ダレと漢方スープを味わうここの中華麺も、一度食べてみる価値ありです。





最後に余談ですが、店からすぐの大通りである、ファンシックロン通り

発音が「サンフランシスコ」にどことなく似ていることから、例えば「ファンシクロンで集合しよう」というときに「サンフランシスコで集合ね」などと、ユーモアを込めて一部の若者が使うそう。


たしかに、「どこに住んでるの?」と聞かれたときに、

「サンフランシスコ♪」って、なんか答えてみたくなります 笑





Mi Ga Quay San San / ミー・ガー・クワイ・サンサン


■ フーニュアン区店 ←この記事で紹介している店舗です。

  147 Hoa Lan, Q.Phu Nhuan, HCMC

  9:00〜22:00

  0907・759・587

FB   www.facebook.com/San.san888888

Map https://goo.gl/maps/Wgwnt4KWZa1nJfNu7


■ タンビン区店

  1235 Hoang Sa, Q.Tan Binh

営  15:30〜22:00  

  0933・584・894

Map https://goo.gl/maps/LJtbnfDfHSXaq46TA



勝手にベトナム案内

文と写真が 仕事 兼 趣味で、主にベトナム・ホーチミン市のおすすめスポットやグルメを紹介しています。 2014〜ホーチミン市在住。

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