【2020.12.31 追記】
こちらのお店は、閉店しました。
ーーーーーーーーーーーー
インスタグラムで検索していたときに見つけたレストラン「Nu Bistro」。
水色の背景に中華風の鮮やかな絵が描かれた、この壁と写真が撮りたい!
ということで、行ってきました。
場所は、ハムギー（Ham Nghi）通りとホートゥンマウ（Ho Tung Mau）通りの交差点の角。
ビテクスコフィナンシャルタワーやニューランの反対側に位置する、
韓国系鶏料理のチェーン店「DON CHICKEN」の2Fにあります。
西洋風の外観もオシャレな雰囲気。
上の写真でいう白と水色の階が「Nu Bistro」で、
黄色の部分がアンティークショップ兼ティールームの「Villa Royal」です。
「DON CHICKEN」の脇、ホートゥンマウ通り沿いに上階への入口があり、
この黄色の入口に「Nu Bistro」のメニューも置かれています。
この入口から通路を進み、階段を上まで上ると、
仰々しいロゴが迎えてくれます。
ちょっと、おお…となりますが、
ためらわずに中へ。
店内は結構女性的な雰囲気。
店名にあるビストロ的なアットホームさは一切ありませんが、
一角には鳥かごみたいな席もあり、
お嬢になったような、優雅な気分が味わえそうです。
冒頭の水色の壁で写真を撮りたかったのですが、
レイアウトを変えるらしく、行ったときは物置状態で撮れーず。
ざんねん!
さて、気を取り直してはじめに運ばれてきたのはグリッシーニ。
喋りすぎて食べ忘れました。（てへ）
「Ca phe den da（ベトナムコーヒーブラック）」3万VND（約150円）
酸味が強くなく、パンチがありながら飲みやすいブラック。
料理は、ステーキやポークチョップなど欧風料理をベースに、
アレンジを加えた創作料理が揃います。
メニューを見ると、どれも華やかな演出がされていて写真映えしそう。
ランチタイム（10:00〜14:00）には「コンボ」9万5000VND〜（約460円）もあり、牛のテリヤキ丼やマグロのポキ丼など、ボーダレスな料理がリーズナブルに味わえます。
今回は、写真映え優先で1品料理を選択。
「Sheared chicken thigh, kale with pine nuts & raisin salad, sweet potato & beetroot puree」17万VND（約830円）
食材がひたすら書かれているだけですが、「鶏もも肉のグリル」です。
食べる前までは完全に、写真好きなベトナム人を狙った「色もの」扱いで、
どうせ料理は大したことないだろとナメてたんですが、、
香ばしい鶏もも肉のグリルも、ビーツで色付けしたマッシュポテトも、松の実やレーズン入りのサラダも、とってもおいしかったです。
友人が頼んだ「Five spice duck leg confit with water chestnuts, ginkgo, onset tamago & Miso broth」22万VND（約1100円）
リゾットの上に、5種のスパイスで味付けしたアヒル肉のコンフィや温泉玉子が添えられていて、蓮の実や銀杏入りのホクホクとしたリゾットがおいしかったです。
スイーツやアルコールも充実しているので、
ランチだけでなく、ティータイムやディナーでも優雅な時間が楽しめそうです。
Nu Bistro ／ ヌー・ビストロ
028-6658-4186
2F 25 Ho Tung Mau, Q.1, HCMC
10:00〜24:00
0コメント