【移転】ベトナム版かた焼きそばの人気店「Quan Ngheo」

初訪 2016.12   更新 2021.02.24


【2021.02.24 追記】

こちらのお店は、500mほど離れた場所に移転しました。

お店の住所などは、記事の最下部にまとめています。

タンディン市場から徒歩8分で、途中橋を越えるなど、旧店舗よりも離れてしまったのですが、地元に根付いた庶民派の有名店。一度食べに行く価値はあると思います。




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揚げ麺のザクザク感と野菜&海鮮入りあんが楽しめる

ベトナム版かた焼きそば「Mi Xao Gion(ミー・サオ・ヨン)」



カリッと揚げた中華麺の上に、

野菜や海鮮、肉入りのあんをかけた一品は、

まさに日本の「かた焼きそば」や「皿うどん」のようです。



米粉麺・フォーを揚げたバージョンの「Pho Xao Gion」もありますが、

そちらよりも油っこさは若干控えめで軽く食べられるので、

ミーサオヨン、おすすめです。




ホーチミン市内でもいろいろなところで食べられますが、

中でも個人的に推しなのは、タンディン市場の北側にある、

チャンワンカイ(Tran Quang Khai)通り沿いの、ここのお店。



昼間は別の食堂屋さんになっていて、

15:00か16:00頃から「ミーサオヨン」が名物のお店になります。

まるで貝屋のような中途半端な営業時間ですが、

開店後は続々とベトナム人のお客さんが訪れます。

(店名は特にないそう。) 

移転後に「Quan Ngheo(クアン ゲオ)」と店名がつきました。

"ゲオ" は、ベトナム語で「貧乏」の意味なので、クアンゲオは「貧乏食堂」…。

縁起わるっと思ってしまいましたが、「庶民のための食堂」という意味だそうです 笑



そこそこ交通量のある道の角で、

歩道まで広がるプラスチックのイスやテーブル。

ドライブスルーのようにバイクを路肩につけて、

大声で注文する持ち帰りのお客さんもちらほら見かけます。


とっても活気のあるベトナムらしい光景。



調理する人、盛りつける人、注文を受け会計する人と

分担しながら常に忙しそうに動いているので、注文も一苦労。

意を決して捕まえて注文しましょう。



テイクアウトなら、

「テイクアウトで」→「Mua Mang Ve(ムア・マンヴェー)」と言ってから、

「ミーサオヨン1皿ください」→「Cho 1 Phan Mi Xao Gion(チョーモッファン ミーサオヨン)」で伝わります(きっと)。



「Mi Xao Gion」3万8000VND(約190円)

パリパリ麺の香ばしさと具だくさんの餡がよく合って、

思い出してはときどき食べたくなる飽きのこない味です。

仕上げに、ベトナム醤油「ヌクトゥン(Nuoc Tuong)」を好みで足すと

さらにアジアな風味になっておいしいです。


ちなみに、持ち帰りでも麺と餡、調味料を分けて入れてくれるので、家でも安心してパリパリ感が楽しめます。




ミーサオヨンのほかには、
米粉麺「フーティウ」を炒めた「フーティウ・サオ(Hu tieu Xao)」

揚州チャーハンの「コムチンドゥンチャウ(Com Chien Duong Chau)」もあり、どれも一皿3万8000VND(約190円)


大量にテイクアウトする地元民も少なくないようで、

メニューには、1皿〜10皿までの各値段が書かれています。



このお店の「フーティウサオ」は、ベトナムで一般的なコシのある「フーティウ」ではなく、中華系のお店で使われる、柔らかな幅広麺を使っています。


なんでもフーティウは、

もともと中国から伝わった「粿條(クェティオ)」という

蒸した幅広の米粉麺が原形らしく、

中華系の人はこの幅広麺をフーティウと呼ぶそう。


一方、現在ベトナムで一般的な細麺のフーティウは、

前述の幅広麺がカンボジアに伝わって「クイティウ」という麺料理になり、

さらにそれがベトナムに伝わり、メコンデルタ地方で発展したもの。

カンボジア南部の都市「プノンペン」の古い呼び名「ナムヴァン」が付いて、

「フーティウ・ナムヴァン」と呼ばれる新たな「フーティウ」となったそうです。




と、話は少し逸れましたが、

いつもお客さんで賑わっている「クアンゲオ」「ミーサオヨン」

一度試してみる価値ありです。




Quan Ngheo / クアン・ゲオ

住  10 Phan Dinh Phung, Q.Phu Nhuan, HCMC

営  15:00〜21:00

Map https://goo.gl/maps/AEjPCP2VtC6eb7Da9




Mi Xao Gion / ミー・サオ・ヨン

TELなし

182 Tran Quang Khai, Q.1, HCMC

16:00〜24:00


勝手にベトナム案内

文と写真が 仕事 兼 趣味で、主にベトナム・ホーチミン市のおすすめスポットやグルメを紹介しています。 2014〜ホーチミン市在住。

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